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甜茶馆——西藏生活的坐标原点

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-05-17

  清晨的第一缕阳光还未洒向布达拉宫金顶,已有结束转经的群众来到大昭寺西北侧的光明茶馆,喝上一杯热气腾腾的甜茶,开始了一天的幸福生活。

  甜茶是西藏当地人必备的饮品之一,制作工艺并不复杂:先用红茶煮水,再将奶粉放进去熬煮,最后适当加入白糖调味。有意思的是,即使是同样的食材,不同茶馆、不同师傅做出的甜茶味道也会有所不同。

  数十年来,光明茶馆附近的商铺换了一茬又一茬,经营的物品也从转经筒、金刚结等简单的旅游品变成了小叶紫檀、蜜蜡、佛像、唐卡、绿松石和红珊瑚等贵重物品,但它依然保留着老拉萨甜茶馆的经营方式:客人来到茶馆,自己到消毒柜中拿杯子,找到空余位置坐下,可以取上一两磅的壶去打茶,也可以将零钱放置在杯子底部压着,静静候着藏族阿佳(藏语“大姐”的意思)来倒茶收钱。

  提着甜茶壶的阿佳,灵活地在拥挤的人群中穿梭,准确找到空杯子并熟练地倒上茶,计算出应找的钱数,将毛票压在客人的杯子底下。多数客人会直接将剩余毛票交给前来转经朝拜的老人这几乎是一条不成文的规矩,见到来拉萨朝圣的行者,给点零钱,表达内心的尊重和敬意。

  简陋但整洁的长条木桌上,不论是藏族还是汉族,不论是本地人还是游客,大家围坐在一起,相互给对方杯子里加上甜茶,其乐融融。等待上甜茶和藏面期间,结束转经的老人会不停地反复拈动念珠,口中不停呢喃,似在向佛祖祈祷,护佑雪域高原的幸福生活万年长。

  每个民族都有自己独特的饮食文化。藏族作为一个有悠久历史的民族,其饮食习俗别具风格,形成了别具特色的高原茶文化。 [详细]

  把茶作为不可缺少的生活必需品的,首推藏族。藏族人对茶的至爱至嗜,大概世界上没有哪个民族比得上。 [详细]

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